Persillerod
Som også kaldes rodpersille, har en mild smag. Under tilberedning fremtræder duften af persille.
Kan ligesom Pastinak anvendes til en hel række af spændende og nærende retter såsom:
Supper
Mos, sammen med kartofler & gulerødder
Ovnbagte
Friterede
Wok retter
I farsbrød, karbonader, krebinetter