Hvide og gule majroer
Majroer var allerede kendt i det antikke Grækenland og det Romerske Rige.
Majroer har saftigt kød med en fin, mild og sprød kålsmag. Majroe kaldes også haveroe eller hvidroe.
Anvendelse:
Fjern blade og rodspidsen. Skyl og skræl evt. majroerne før tilberedning. Bladene kan dampes og spises.
Majroen kan rives til en lækker råkostsalat hvor den leverer skarphed og bitterhed eller dampes og spises som tilbehør. Den er især velegnet til retter med fedt kød som f.eks.and, lam eller skinke. Majroen skal koges i lidt længere tid end fx gulerødder, dog ikke så længe, at den mister sin sprødhed.
Ovnbagte majroer er dejlige - især hvis de får selskab af andre rodfrugter, et smule olivenolie, lidt hele fed hvidløg, timian samt salt og peber.
Contact info:
Niels Ege Nielsen·Limfjords·Gadekærsvej 33·DK-9280 Storvorde·Denmark·info@limfjords.com·www.limfjords.com