Wok med rodfrugter og scambirejer

Tilberedningstid: 20 min.
4 pers.

Ingredienser:

500 g blandede rodfrugter i strimler

20 stk. scambirejer

1 dåse kokosmælk

4 dl piske fløde

1 spsk. revet ingefær

1-2 tsk. rød karrypasta

2 stk. lime

Salt og peber

Server retten med stir fry rice noodles

Tilberedning:

Wokblandingen sauteres i en gryde sammen med fintrevet ingefær. Kokosmælk, fløde og den røde karrypasta tilsættes. Kog ned til en let cremet konsistens. Smag til med limesaft, salt og peber. Rejerne pilles, strengen fjernes og de ristes på en varm pande. Server retten med stir fry rice noodles og evt. frisk kokos.

Produkter

Her kan du få et overblik over de rodfrugter vi dyrker for sæsonen 2021/2022.

Tips & Facts

Vidste du, at man ved at spise gulerødder kan beskytte sin hud og bekæmpe virkningerne af solskader. Læs mere her.

Mad for hjertet

Er en af vores nye opskriftkategorier med sunde lækre retter udviklet af hjerteforeningen.

Om Limfjords

Frilandsgartneriet Limfjords Danske Rodfrugter er et familieforetagende, der har dyrket grønsager siden 1937.
Læs mere her.

Contact info:

Niels Ege Nielsen·Limfjords·Gadekærsvej 33·DK-9280 Storvorde·Denmark·info@limfjords.com·www.limfjords.com