Sensommersalat af Rodfrugter

2 pers.

Ingredienser:

½ mini kålrabi
1½ gulerod
1 persillerod
1 rødbede
Græskar eller solsikkekerner
Spidskommen
God olivenolie
Vineddike eller citronsaft

Indkøbsliste:

1 mini kålrabi
1 ps Rodmix
Græskar eller solsikkekerner
Spidskommen
God olivenolie
Vineddike eller 1 citron

Tilberedning:

Skræl alle rodfrugterne. Riv dem på et råkostjern, skær dem meget tyndt eller skær dem i strimler med en skrællekniv. Vend gulerod sammen med olivenolie og kerner.

Vend rødbede med spidskommen, vineddike eller citronsaft. Bland så alle ingredienser sammen i en skål og lad det marinere i 8-10 minutter.

Salaten kan sagtens gemmes og spises dagen efter.

Produkter

Her kan du få et overblik over de rodfrugter vi dyrker for sæsonen 2021/2022.

Tips & Facts

Vidste du, at man ved at spise gulerødder kan beskytte sin hud og bekæmpe virkningerne af solskader. Læs mere her.

Mad for hjertet

Er en af vores nye opskriftkategorier med sunde lækre retter udviklet af hjerteforeningen.

Om Limfjords

Frilandsgartneriet Limfjords Danske Rodfrugter er et familieforetagende, der har dyrket grønsager siden 1937.
Læs mere her.

Contact info:

Niels Ege Nielsen·Limfjords·Gadekærsvej 33·DK-9280 Storvorde·Denmark·info@limfjords.com·www.limfjords.com