Lammefrikadeller med grove rodfrugter

Mellemøstens mystik i skøn forening med de nordiske rødder. En nem og hurtig ret som alle i familien vil synes om.

Tilberedningstid: 40 min. 

Ingredienser:
4 pers

hakket lammekød
2 hakkede løg
4 knuste fed hvidløg
salt, friskkværnet peber
1 tsk stødt mynte
2 spsk reven skal af ubehandlet citron
2 æg
4 spsk rasp
4 tsk olie til stegning.
1½ pose Nordisk mix
4 spsk olivenolie
3 dl græsk yoghurt
1 pakke fuldkornsnaan.

Tilberedning:
Begynd med rodfrugterne: Skræl dem, skær dem i grove stykker og vend dem herefter med olie og krydderiblandingen. Bred dem ud i ét lag i en bradepande, sæt dem i ovnen ved 200-225. De skal steges i en god halv times tid, til de er møre.
Begynd nu på farsen til frikadellerne:

Blend alle ingredienserne til en jævn fars, der formes og steges i olie til 16 små frikadeller. Servér med rodfrugter, græsk yoghurt og naanbrød.

Produkter

Produkter

Her kan du få et overblik over de rodfrugter vi dyrker for sæsonen 2012/2013.

Tips og facts

Tips & Facts

Vidste du, at man ved at spise gulerødder kan beskytte sin hud og bekæmpe virkningerne af solskader. Læs mere her.

Opskrifter

Mad for hjertet

Er en af vores nye opskriftkategorier med sunde lækre retter udviklet af hjerteforeningen.

Om Limfjords

Om Limfjords

Frilandsgartneriet Limfjords Danske Rodfrugter er et familieforetagende der har dyrket grønsager siden 1937.
Læs mere her.

Contact info:
Niels Ege Nielsen·Limfjords·Gadekærsvej 33·DK-9280 Storevorde·Denmark·info@limfjords.com·www.limfjords.com