Petersilienwurzel
Auch Wurzelpetersilie genannt, hat eine milden Geschmack. Bei der Zubereitung entwickelt sich der Petersiliengeruch.
Kann wie Pastinaken für eine ganze Reihe interessanter und schmackhafter Gerichte verwendet werden, beispielsweise:
Suppen
Breie, zusammen mit Kartoffeln & Möhren
Ofengerichte
Frittiergerichte
Wok-Gerichte
In Hackbraten und Frikadellen