Mini kålrabi
Kålrabi eller kålroe er i slægt med knudekål, men er en anden art.
Det kan være nemt at forveksle de to, da det engelske navn for knudekål er Kohlrabi. Det minder meget om det danske kålrabi.
Kålrabien stammer oprindeligt fra Sverige og kom til Skotland, hvor den spredte sig videre til England og resten af Europa.
På Færøerne er den omtrent lige så populær som kartoflerne og har ærlig talt været noget overset herhjemme.
Kålrabiknolden dannes af den opsvulmede stængel der danner en knold lige over jorden.
Skrællen kan være grønlig til violet. Kødet er hvidt eller gult.