Salat med gulerødder og appelsin 

4 pers.
Tilberedningstid: 30 min

 

Ingredienser:
500 g gulerødder
200 g blandet salat, fx frisee salat, rucola og romainesalat
2 appelsiner
1 spsk flydende honning
2 spsk olie
1/2 dl appelsinsaft
evt. 50 g hasselnøddeflager

Tilberedningsmetode
Skræl gulerødderne, skær dem i tynde stave og kog dem 1 min.Skyl dem herefter med koldt vand og lad dem dryppe af. Skyl salaten godt og riv evt. bladene i mindre stykker. Skær skrællen og den hvide hinde af appelsinerne og skær kødet i tynde skiver.
Pisk en dressing af honning, olie og appelsinsaft i en stor skål og smag den til med salt og peber.
Vend grøntsager og frugt i dressingen og drys evt. med nødder.

Energi pr. person:
1100 kJ (270 kcal)
Fordelt på:
Protein 7%
Kulhydrat 44%
Fedt 49% (15 g)

Frugt og grønt pr. person:
Ca. 200 g

Produkter

Produkter

Her kan du få et overblik over de rodfrugter vi dyrker for sæsonen 2012/2013.

Tips og facts

Tips & Facts

Vidste du, at man ved at spise gulerødder kan beskytte sin hud og bekæmpe virkningerne af solskader. Læs mere her.

Opskrifter

Mad for hjertet

Er en af vores nye opskriftkategorier med sunde lækre retter udviklet af hjerteforeningen.

Om Limfjords

Om Limfjords

Frilandsgartneriet Limfjords Danske Rodfrugter er et familieforetagende der har dyrket grønsager siden 1937.
Læs mere her.

Contact info:
Niels Ege Nielsen·Limfjords·Gadekærsvej 33·DK-9280 Storevorde·Denmark·info@limfjords.com·www.limfjords.com