Barbecue kylling med coleslaw og bagte rodfrugter

En super variant af den klassiske stegte kylling. Den kraftige barbecue får modspil af en frisk og syrlig coleslaw.


Tilberedningstid: 70-75 min.

Ingredienser
2 pers

kylling med ben, fx overlår 
tomatketchup
1 dåse tomatpuré, lille
½ dl brun farin
2 fed hakket hvidløg
2-3 spsk barbecuekrydderi
salt og peber

Bagte rodfrugter:
1/2 pose Nordisk mix
1 tsk rapsolie

Cole slaw:
A-38
mayonnaise light
1 spsk hvidvinseddike
1 tsk. sukker
salt
2 stk gulerødder fra Nordisk mix posen(orange, gule, hvide eller lilla)
1 lille hvidkål, ca.

Tilbehør:

groft brød

Tilberedning

Træk skindet af kyllingestykkerne. Hak hvidløgene. Rør ingredienserne til barbecuemarinaden sammen, og vend kyllegestykkerne heri.
Skræl rodfrugterne undtaget gulerødderne og skær dem i grove stykker. Vend rodfrugterne med krydderiblandingen og raspolien og læg dem i et ildfast fad eller på en bradepande beklædt med bagepapir.
Læg de marinerede kyllingestykker ovenpå grønsagerne og steg i ovnen ved 180 grader i 50 - 60 minutter.

Coleslaw
Rør A-38 sammen med majonaise og de øvrige ingredienser. Riv gulerødderne groft og snit hvidkålen fint. Vend grønsagerne i dressingen og lad dem trække i køleskabet, gerne i flere timer.  

Server salaten som tilbehør til kyllingen sammen med groft brød.

Produkter

Produkter

Her kan du få et overblik over de rodfrugter vi dyrker for sæsonen 2012/2013.

Tips og facts

Tips & Facts

Vidste du, at man ved at spise gulerødder kan beskytte sin hud og bekæmpe virkningerne af solskader. Læs mere her.

Opskrifter

Mad for hjertet

Er en af vores nye opskriftkategorier med sunde lækre retter udviklet af hjerteforeningen.

Om Limfjords

Om Limfjords

Frilandsgartneriet Limfjords Danske Rodfrugter er et familieforetagende der har dyrket grønsager siden 1937.
Læs mere her.

Contact info:
Niels Ege Nielsen·Limfjords·Gadekærsvej 33·DK-9280 Storevorde·Denmark·info@limfjords.com·www.limfjords.com