Ingredienser:
8 pers

2,4 kg spareribs (eller en stor ribbensteg som du selv skærer sværen af og kasserer)
2 poser Nordisk rodmix
5 spsk olivenolie til rodfrugter

Marinade:

1 mørk øl (evt.Porter)
2 spsk muscovadosukker (eller 3 spsk brun farin)
3 tsk revet ingefær
2 tsk finthakket chili
Lidt salt
3 spsk olivenolie