Ingredienser:
4 pers

1-1,2 kg spareribs (eller en ribbensteg som du selv skærer sværen af og kasserer)
1 pose Nordisk rodmix
2-3 spsk olivenolie til rodfrugter

Marinade:
½ mørk øl (evt.Porter)
1 spsk muscovadosukker (eller 2 spsk brun farin)
1½ tsk revet ingefær
1 tsk finthakket chili
Lidt salt
1½ spsk olivenolie