2 poser Nordisk rodmix med krydderi   
18 stk små skalotteløg   
olivenolie   
Roastbeef af ungokse (2-2½ kg)  
1 glas grillede peberfrugter   
Tør hvidvin   
Bouillon terning (grønsagsbouillon) 
200 g Mascarpone