Begynd med rodfrugterne: Skræl dem, skær dem i grove stykker og vend dem herefter med olie og krydderiblandingen. Bred dem ud i ét lag i en bradepande, sæt dem i ovnen ved 200-225. De skal steges i en god halv times tid, til de er møre.
Begynd nu på farsen til frikadellerne:

Blend alle ingredienserne til en jævn fars, der formes og steges i olie til 16 små frikadeller. Servér med rodfrugter, græsk yoghurt og naanbrød.